El catéring dejó de ser solo un menú servido en la mesa. Una de las tendencias que más enamora a los invitados en Lima son las estaciones gastronómicas: puntos vivos donde se prepara y sirve comida al momento. Y en la capital gastronómica de Sudamérica, las estaciones de cocina peruana son el alma de la fiesta.
Las estaciones peruanas que enamoran
- Barra de ceviche al momento: pescado fresco marinado frente al invitado, con sus leches de tigre.
- Anticuchos a la brasa: el clásico de la parrilla peruana, servido caliente.
- Estación de causas y tiraditos: la cocina fría peruana en formato degustación.
- Wok / salteados: lomo saltado y arroz chaufa preparados al instante.
- Mesa de postres peruanos: suspiro, lúcuma, aguaymanto, picarones.
- Barra de piscos: pisco sour y chilcanos preparados en vivo.
Por qué funcionan: las estaciones convierten la comida en experiencia y en contenido para redes; los invitados circulan, prueban y conversan. En un jardín al aire libre, cada estación se vuelve un punto de encuentro.
Ideal para bodas, corporativos y celebraciones
Las estaciones gastronómicas funcionan tanto en una boda como en un evento corporativo o un cóctel. Se pueden combinar con el menú servido tradicional o reemplazarlo por completo en un formato tipo food-party.
Catéring peruano en Fundo Cinco Olivos
A través de la producción integral de Gala Eventos, en Fundo Cinco Olivos armamos estaciones gastronómicas peruanas a la medida de tu evento, aprovechando los jardines para distribuir los puntos y crear un recorrido. Cada propuesta se cotiza según el número de invitados y las estaciones elegidas.
Fundo Cinco Olivos — Pachacámac, Lima
3 hectáreas de jardines privados a 40 minutos de Miraflores, con piscina, bungalow y estacionamiento para más de 100 vehículos.
Cotizar mi catering →Preguntas frecuentes
¿Qué son las estaciones gastronómicas en un evento?
Son puntos vivos donde se prepara y sirve comida al momento frente al invitado, en lugar de (o además de) un menú servido en la mesa. En Lima, las estaciones de cocina peruana —ceviche, anticuchos, causas, wok, postres, barra de pisco— son las más populares.
¿Qué estaciones peruanas se pueden hacer en una boda?
Barra de ceviche al momento, anticuchos a la brasa, estación de causas y tiraditos, wok de lomo saltado y chaufa, mesa de postres peruanos (suspiro, lúcuma, picarones) y barra de piscos con pisco sour y chilcanos en vivo.
¿Las estaciones sirven para eventos corporativos?
Sí. Las estaciones gastronómicas funcionan en bodas, eventos corporativos y cócteles. Se pueden combinar con un menú servido o usarse en un formato tipo food-party donde los invitados circulan entre estaciones.
¿Fundo Cinco Olivos ofrece catering peruano por estaciones?
Sí. A través de Gala Eventos se arman estaciones gastronómicas peruanas a la medida del evento, aprovechando los jardines para distribuir los puntos. Se cotiza según el número de invitados y las estaciones elegidas.